Reconstruir la dieta de los grupos humanos del pasado y sus estrategias de subsistencia, permiten conocer su evolución como especie y sus adaptaciones al medio
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En EvoAdapta reconstruimos
el pasado a través de diferentes
aproximaciones metodológicas
como la arqueozoología, arqueología biomolecular (isótopos estables y ZooMs) y desgaste dental en humanos.